Салат с горошком консервированным является доступной и полезной закуской и полноценным вторым блюдом. Это отличный вариант легкого ужина для соблюдающих диету, полноценная еда для детей и пожилых людей.
Консервированный горошек считается одним из самых доступным ингредиентом для салатов. Этот продукт хозяйки часто добавляют в блюда на свое усмотрение. Тем не менее, существует ряд интересных рецептов, когда горошек проявляет вкусовые качества особенно ярко. Именно таким рецептам захотелось уделить особое внимание.
Горошек относится к семейству бобовых и является очень ценным источником растительного белка. Если вы не являетесь любителем фасоли, то горох — именно тот продукт, который сможет не только разнообразить ваше питание, но и повысить его пищевую ценность. В свежем и консервированном продукте содержится повышенное количество витаминов, чем, например, в пшенице. Наиболее важными из них являются витамины В1, В2 и РР. Эти вещества поддерживают нервную и репродуктивную систему, восстанавливают ткани.
По составу и содержанию аминокислот и протеинов зеленый горошек очень похож на коровье молоко, в нем также содержится большое количество фосфора, железа и калия. Остальные витамины и микроэлементы также входят в значительном количестве в эту недорогую бобовую культуру.
Консервированный горошек недорог в заготовке, его можно приобрести свободно в магазине по низкой цене. Поэтому рекомендуем его нужно включать в блюда как можно чаще, особенно в питании детей и людей преклонного возраста, которые нуждаются в большом количестве витаминов, микроэлементов и белка. Как уже писали, горох является отличным заменителем коровьего молока.
Салат с консервированным горошком не только прост в приготовлении, он еще может быть очень красив по оформлению. Например, использование крабовых палочек, кукурузы, красного лука, сыра поможет добавить в ваше блюда элемент дизайна и креативного оформления. Неожиданные сочетания цветов помогут создавать определенную стилистику вашего стола. Попробуйте поэкспериментировать, консервированный горошек — это отличный продукт, о достоинствах которого многие забыла. Все новое — это хорошо забытое старое.
Как приготовить салат с горошком консервированным - 6 разновидностей
Этот салатик можно сделать за пару минут к ужину. Он отличается очень гармоничным вкусом и вызывает аппетит, именно поэтому его делают часто мамы для детей, чтобы разнообразить питание даже при сжатом бюджете. Этот салат отличается интересным вкусом за счет сочетания чеснока, майонеза и морковки.
Морковка может использоваться как в вареном, так и свежем виде. В свою очередь горошек может быть предварительно замороженным и отваренным или консервированным. Использование консервированного гороха хорошо дополняет свежую морковку и делает вкус более пикантным. Вместо свежего чеснока можно использовать маринованный и порезанный кусочками, он придаст приятную остроту и дополнит вкус консервированного горошка.
Ингредиенты:
- яйца в крутую — 3 шт;
- горошек консервированный — 170-200 г;
- средняя морковка (свежая или отварная);
- красная луковица среднего размера;
- чеснок — 3 зубчика;
- майонез — 3 ст.л.
Приготовление:
Яйца нашинковать кубиками, морковку натереть на крупной терке, луковицу нарезать полукольцами. С смесь добавить раздавленный чеснок и майонез. Перемешать. Салат набирает вкус через 15-20 минут.
Этот салат отлично дополняет гренки и ветчину. Для повышения питательности вполне можно добавить отварной говядины или язык.
Вариант приготовления данного рецепта с вареным горошком и морковкой можно посмотреть на видео:
Консервированный горошек отлично сочетается с морепродуктами. Если добавление сардины к горошку считается нестандартным сочетанием, то салат с крабовыми палочками и горошком очень часто появляется на обеденном и праздничном столе наших соотечественников. Это отличная легкая закуска.
Ингредиенты:
- крабовые палочки — 200 г;
- консервированный горошек — 75 г;
- яйца отваренные — 3 шт.;
- соленый огурец средний — 1 шт.;
- майонез чесночный — 100 г.
Приготовление:
Крабовые палочки, огурец и яйца мелко нарезаются, добавляется горошек и майонез. Майонез лучше использовать чесночный. Салат также можно полить соком лимона.
Посмотреть вариант новогоднего салата с горошком и крабовыми палочками можно в следующем видео:
Предлагаем еще один вариант видеорецепта с добавлением свежего огурца:
Сочетание соленых огурцов и консервированного горошка также часто встречается на столах наших соотечественников. Крабовые палочки — это не менее популярный продукт. Предлагаем вам из этих продуктов приготовить простой и вкусный салат. Мы решили привести вариант этого традиционно русского салата из заготовок и таких же привычных крабовых палочек.
Ингредиенты:
- соленый огурец;
- свежий огурец;
- 3-4 средних куриных яйца;
- пачка крабовых палочек — 300 г;
- пучок петрушки;
- маленькое яблоко;
- ½ небольшой луковицы.
- майонез — 150 г.
Приготовление:
Яйца надо отварить вкрутую и очистить. Лук мелко нарезается и обдается кипятком для того, чтобы он стал менее жгучим. В кипятке он держится 1-2 минуты, в салат добавляется в полностью остывшем состоянии. Добавляем соломку из крабовых палочек, огурцы, натертые яйца и консервированный горошек. В конце кладем яблоко без кожуры натертое на крупной терке, лук и нашинкованную зелень. Салат подсаливается, размешивается и заправляется майонезом непосредственно перед подачей.
Яблоко должно быть кислым, если яблоко сладкое, его не добавляют в салат.
Видео-урок приготовления этого салата можно посмотреть на видео:
Данный салат также можно отнести к популярным праздничным рецептам, очень часто встречавшимся на свадебных застольях. Это отличная закуска к крепким напиткам, а также легкий гарнир и ужин. Такой салат очень любят дети, а затраты на приготовление очень низкие вопреки высокой пищевой ценности. Сардины могут добавляться консервированные или копченые, в этом случае лучше использовать свежий огурец — вкус будет отменным и очень пикантным. Небольшое дополнение — ломтики лимона хорошо дополнят этот салат.
Ингредиенты:
- горошек консервированный — 200 г;
- сардины консервированные — 1 банка;
- яйца — 2 шт.;
- картофель отваренный в мундирах (необязательно) — 2 шт.;
- огурец свежий или маринованный — 1-2 шт.;
- лук репчатый — 1 шт;
- майонез для заправки — 150 г;
- пучок петрушки.
Приготовление:
Все составляющие мелко режутся кубиками, сардина измельчается. Лук можно обдать кипятком и подержать 1-2 минуты. Салат заправляется майонезом, маслом из рыбной консервы и солится по вкусу.
Консервированная кукуруза украшает своим внешним видом и вкусом многие салаты. А вот сочетание консервированного горошка и кукурузы достаточно редко встречается в рецептах, тем не менее, это такой салат очень вкусен и красиво выглядит за счет «пестрых» составляющих.
Ингредиенты:
- горошек консервированный — 200 г;
- консервированная кукуруза — 200 г;
- яйца — 4 шт;
- свежие огурцы — 3-4 шт;
- майонез для заправки — 200 г;
- зелень, соль.
Приготовление:
Яйца отвариваются в крутую, нарезаются в остывшем виде кубиками, добавляются огурцы, порезанные соломкой, кукуруза и горошек. Салат заправляется майонезом. Обратите внимание, что яйца можно сварить всмятку и уложить дольками на порцию салата, сделанного без яиц. Несколько ломтиков лимона в качестве декора и вкусового дополнения и минеральная вода к порции — и ваш стол готов.
Рецепт можно посмотреть на видео:
Оказывается консервированный горошек отлично сочетается с сыром Чедер. Рецепт салата был подсказан в одном из европейских ресторанов. Это отличное сочетание вкусов вполне соответствующее любой праздничной дате, а внешний вид выглядит очень оригинально и торжественно.
Ингредиенты:
Горошек консервированный — 200 г;
- яйца, сваренные в крутую — 3 шт.;
- ¾ ст. сыра Чедер, нарезанного крупными кубиками;
- лук репчатый — 1 шт;
- майонез — 175 г;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Все ингредиенты смешиваются в салатной тарелке, смесь заправляется майонезом и приправляется перцем и солью. Этот салатик можно подавать в качестве небольшого питательного дополнения к кофе. Он прекрасно сочетается с белым вином. Это отличный рецепт, который всегда вас выручит.
Этот замечательный рецепт можно посмотреть на видео:
При приготовлении блюд не бойтесь экспериментировать и создавать новые вкусовые сочетания, не забывая об оформлении. Консервированный зеленый горошек — это очень удачный выбор в плане вкусовых качеств, пищевой ценности и возможностей оформления любого блюда. Приведенные салаты смогут вас спасти в тот момент, когда гости уже на пороге. Буквально за пару минут можно отлично накрыть стол и хорошо провести время за бокалом вина с друзьями.
Приготовление салатиков с консервированным , обычно, не отнимает много времени, так как этот продукт уже не надо предварительно подготавливать. Такое блюдо прекрасно украсит и разнообразит ваш стол и понравится всем гостям.
Салат с яйцами, зеленым горошком и колбасой
Ингредиенты:
- консервированный зеленый горошек – 250 г;
- молочная колбаса – 200 г;
- картофель – 6 шт.;
- яйцо – 4 шт.;
- соленый огурец – 3 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- специи;
- майонез.
Приготовление
Картофель, морковь и яйца отвариваем, чистим и нарезаем по отдельности мелкими кубиками. Колбаску и шинкуем соломкой и соединяем все подготовленные ингредиенты в глубокой миске. Добавляем майонез, бросаем перец, соль и тщательно перемешиваем, посыпая блюдо, свежей зеленью. Готовый салат с зеленым горошком, яйцами и огурчиком немного охлаждаем и подаем на стол.
Салат с зеленым горошком, яйцами и капустой
Ингредиенты:
- консервированный горошек – 250 г;
- цветная капуста – 200 г;
- яйцо – 2 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- майонез;
- специи;
- зелень.
Приготовление
Итак, цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Вареные яйца чистим и измельчаем вместе с луком маленькими кубиками. Теперь соединяем горошек, капусту, лук и яйца, добавляем по вкусу майонез и тщательно перемешиваем. Посыпаем готовый салат зеленью и подаем на стол.
Салат с зеленым горошком, яйцами и сыром
Ингредиенты:
- зеленый консервированный горошек – 200 г;
- сыр твердый – 50 г;
- яйцо – 2 шт.;
- майонез – для заправки;
- свежая зелень;
- специи.
Приготовление
Яйца отвариваем, чистим, отделяем желтки от белков и измельчаем. Луковицу чистим, шинкуем кубиками. Теперь смешиваем консервированный горошек с луком и тертым сыром, заправляем салат желтками, майонезом и перемешиваем. Украшаем блюдо нарезанными яичными белками и посыпаем порубленной зеленью.
Салат из яиц и зеленого горошка
Ингредиенты:
Приготовление
Яйца отвариваем, чистим, мелко рубим и соединяем и измельченным луком и крупно порезанными ломтиками грибами. С горошка осторожно сливаем заливку, кладем его к остальным ингредиентам, подсаливаем по вкусу, заправляем салат сметаной и хорошенько перемешиваем.
После праздника Светлой Пасхи у многих из нас на столах или в холодильниках остаются крашенные отварные яйца и остро стоит вопрос – что же с ними создать, чтобы продукт не пропал зря! С отварными яйцами можно приготовить вкусный и полезный диетический салат, добавив свежий огурец и бланшированный зеленый горошек. Создается блюдо практически за 20 минут, но съесть его рекомендуется сразу же после подачи на стол, чтобы не потерять полезные витамины и минералы, ведь всем известно, что в первые часы создания их в блюде по максимуму.
Ингредиенты
- 200 г замороженного или свежего зеленого горошка
- 1 свежий огурец
- 3 куриных яйца
- 1 щепотка лимонной кислоты
- 1,5 ст. л. диетического майонеза
- 2 щепотки соли
Приготовление
1. Если у вас есть в наличии отварные куриные яйца, то просто счистите с них кожуру. Если у вас свежие куриные яйца, то поместите их в кастрюлю и залейте холодной водой. Емкость поместите на плиту и доведите ее содержимое до кипения. Отваривайте яйца около 12-15 минут до состояния вкрутую. Не заливайте холодные яйца в кастрюле горячей водой, иначе они могут лопнуть. Как только яйца сварятся, сразу же переместите их в ледяную воду на 5-7 минут, а после счистите с них скорлупу и еще раз промойте в воде.
2. Вскипятите в кастрюле воду и всыпьте в нее щепотку лимонной кислоты, а затем свежий или замороженный зеленый горошек. Благодаря кислоте горошек не сменит свой цвет с ярко-зеленого на бурый. Бланшируйте горошины в кипятке около 2-3 минут, а затем слейте содержимое емкости в дуршлаг и сразу же обдайте холодной водой, чтобы остановить процесс варки внутри каждой горошины.
3. Остывшие и очищенные куриные яйца нарежьте крупными кубиками и высыпьте в глубокую емкость.
4. Промойте свежий огурец, срежьте окончания с овоща и нарежьте его четвертинками, а их – мелкими кусочками и также добавьте в емкость.
5. Всыпьте к остальным ингредиентам остывший и отжатый зеленый горошек.
Слегка сладковатый нежный вкус этого овоща из семейства бобовых сделал его популярным для самых разных салатов. Сегодня практически не один праздничный стол не обходится без блюд с горошком, особенно, если он консервированный. Как приготовить с ним простые и вкусные салаты, вы узнаете из рецептов с фото ниже.
Как сделать салат из зеленого горошка
Консервы нельзя назвать полезной едой, но горох в отличие от других продуктов в таком виде сохраняет большинство своих полезных веществ. По этой причине практически у каждой хозяйки на кухне всегда хранится пара баночек с данным ингредиентом. Так приготовление салата с зеленым горошком становится простым и быстрым процессом. Главное – правильно выбрать этот продукт. В составе консервы должны присутствовать всего несколько дополнительных компонентов – соль, вода и сахар. Горох должен быть высшего или первого сорта. Столовый же подойдет только для супа.
Как приготовить зеленый горошек для салата
Для консервации чаще используют сахарный горошек. Другое его название – мозговой. Такое наименование горох получил за счет характерных извилин на поверхности. Он полезен благодаря содержанию большого количества белка. Не для всех рецептов используется консервированный горох, который не требует предварительной подготовки. Из свежего или замороженного салатик готовят по-другому. Горох сначала нужно правильно сварить. Для салатов подойдут гладкозерные сорта – они крупные и имеют округлую форму. В самом простом варианте горох готовят так:
- Заливают в кастрюлю воды из расчета 1 л на 400 г продукта.
- После закипания добавляют сам горох, 1 ст.л. соли, 1 ч.л. сахара, а еще пару веточек мяты для аромата.
- Кипятят около 10 минут. На этом этапе можно добавить 1,5 ст.л. яблочного уксуса.
- Варят еще 5 минут, достают из воды, затем дают маринованному зеленому горошку остыть.
Салат с горошком – рецепт
Любой рецепт салата с зеленым горошком выручит вас даже в ситуации, когда нужно быстро соорудить закуску. Дополнительно можно использовать самые оригинальные ингредиенты. В результате получаются разные салаты - с мясом, кукурузой, сыром, грибами и колбасой. К постным вариантам относится салатик с грибами и зеленым горошком. Не слишком калорийной получается закуска из обычной или морской капусты, огурцов и томатов. Можно экспериментировать, добавляя все, что найдется в холодильнике, и делая легкую или же сытную закуску. Даже свекла отлично сочетается с горохом.
Крабовый
- Время приготовления: 25 минут.
- Количество порций: 3 персоны.
- Калорийность блюда: 102 ккал.
- Кухня: русская.
Классикой для повседневного меню или же любого праздничного стола является крабовый салат. По традиционному рецепту он готовится на основе одноименных палочек с кукурузой. Есть же другой вариант, не менее аппетитный и сытный. Это салат с зеленым горошком и крабовыми палочками. Для такой закуски приветствуется любая зелень по сезону. Рекомендуется использовать чеснок и листья укропа – с ними получается особенно вкусно.
Ингредиенты:
- зелень – по вкусу;
- огурец – 1 шт.;
- горох консервированный – 5 ст.л.;
- перец, соль – по вкусу;
- яйцо – 3 шт.;
- палочки крабовые – 100 г;
- майонез – по вкусу.
Способ приготовления:
- Огурец вымыть, отрезать попки, а остальное нашинковать соломкой или же кубиками.
- Отваренный вкрутую яйца очистить, мелко покрошить.
- С гороха слить жидкость.
- Палочки порезать кубиками.
- Соединить все компоненты, заправить майонезом, солью и перцем, добавить порубленную зелень. Все перемешать.
Из горошка консервированного
- Время приготовления: 15 минут.
- Количество порций: 3 персоны.
- Калорийность блюда: 92 ккал.
- Предназначение: на обед / на ужин.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: легкая.
Следующий простой салат с консервированным горошком идеально подойдет как гарнир к мясу. По этому рецепту он сочетается с чесноком и луком. Их нужно просто нашинковать и смешать с горохом из банки. Только предварительно требуется слить жидкость. Также рекомендуется дать гороху обтечь, выложив его на дуршлаг. Тогда салат не будет содержать лишнюю жидкость.
Ингредиенты:
- перец, соль – по вкусу;
- лук – 1 шт.;
- горох консервированный – 300 г;
- майонез – 1 ст.л.;
- чеснок – 2 зубчика.
Способ приготовления:
- Банку консервов открыть, слить лишний сок, а содержимое выложить в салатницу.
- Лук с чесноком очистить, мелко порубить. Тоже отправить в салатницу.
- Добавить майонез, посолить, заправить перцем и перемешать.
Куриный
- Количество порций: 5 персон.
- Калорийность блюда: 130 ккал.
- Предназначение: на обед / на ужин.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: легкая.
Классическим считается салат с курицей и зеленым горошком. Сочетание этих простых продуктов в блюде приобретает необычный вкус – мягкий и нежный. Чтобы сделать его чуточку острее, добавляют чеснок. Свежесть же блюду придает огурчик. Главное – дать салатику настояться, чтобы он хорошенько пропитался майонезом. Хотя его легко можно заменить нежирной сметаной.
Ингредиенты:
- чеснок – 2 зубчика;
- яйцо куриное – 4 шт.;
- огурец – 1 шт.;
- горчица – 0,5 ч.л.;
- горох консервированный – 50 г;
- твердый сыр – 150 г;
- соль – 1 щепотка;
- майонез – 150 г;
- окорок куриный – 1 шт.
Способ приготовления:
- Отдельно сварить до готовности окорочок и яйца. Дать им остыть, затем мелко порезать.
- Огурчик вымыть, нашинковать кубиками. Сыр измельчить на терке.
- Выложить все продукты в салатницу, перемешать.
- Заправить давленным чесноком, майонезом, горчицей. Посолить и снова перемешать.
С капустой
- Время приготовления: 10 минут.
- Количество порций: 3 персоны.
- Калорийность блюда: 50 ккал.
- Предназначение: на обед / на ужин.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: легкая.
Свежая, легкая и аппетитная закуска. Все это про рецепт салата с капустой и зеленым горошком. Такие ингредиенты обязательно найдутся на кухне у любой хозяйки. Чтобы капуста получилась более нежной, можно после нарезки помять ее руками. Остальные продукты самые простые – морковка да горох. Поэтому салатик получается низкокалорийным и подойдет для диетического питания. Особенно вкусный он с картофельным пюре.
Ингредиенты:
- соль – 1 щепотка;
- свежая морковь – 1 шт.;
- капуста белокочанная – 200 г;
- горох консервированный – 50 г.
Способ приготовления:
- Кочан промыть, очистить от плохих листьев, остальное мелко порубить.
- Морковь промыть, натереть на терке.
- Взять миску, где смешать все продукты.
- Посолить, залить маслом, хорошенько перемешать.
С яйцом
- Время приготовления: 40 минут.
- Количество порций: 3 персоны.
- Калорийность блюда: 217 ккал.
- Предназначение: на обед / на ужин.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: легкая.
Еще один вариант не требующего больших затрат блюда – простой салат с горошком и яйцом. Он характеризуется необычным сочетанием ингредиентов. Помимо основных компонентов в состав входят рис и болгарский перец. За счет них салатик получается не только сытным, но еще сладковатым по вкусу. Кроме того, закуска не слишком жирная, ведь для заправки используется масло, а не майонез.
Ингредиенты:
- болгарский перец – 1 шт.;
- растительное масло – 100 г;
- петрушка – 1 пучок;
- соль – по вкусу;
- рис – 150 г;
- горох консервированный – 100 г;
- вареное яйцо – 3 шт.
Способ приготовления:
- У перца срезать основание, удалить семечки, после чего нашинковать овощ соломкой.
- Используя подсоленную воду, сварить рис. Затем соединить его с перцем.
- Яйца отваривать на протяжении 10 минут, далее очистить и мело порубить.
- Смешать все оставшиеся ингредиенты, заправить перцем, посолить, влить масло.
С картофелем
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 127 ккал.
- Предназначение: на обед / на ужин.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: легкая.
Нет ничего проще, чем приготовить салат из картошки и горошка. По составу он похож на уже ставший традиционным Оливье. Хоть закуска и получается легкой, ей все равно легко насытиться. Салатик может использоваться как самостоятельное блюдо или же гарнир к мясу, например, аппетитным шашлыкам. Для заправки потребуется майонез, хотя подойдет и сметана.
Ингредиенты:
- майонез, перец, соль – по вкусу;
- консервированный горох – 380 г;
- зеленый лук – пара перышек;
- картошка – 3 шт.;
- свежий огурец – 2 шт.
Способ приготовления:
- Картошку очистить, промыть, после чего отварить. Дать остыть, затем порезать кубиками.
- Лук мелко нашинковать, огурцы тоже порубить небольшими кусочками.
- С гороха слить жидкость, смешать его с остальными компонентами, используя салатницу.
- Посолить по вкусу, поперчить, заправить майонезом, перемешать.
С печенью
- Время приготовления: 20 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 137 ккал.
- Предназначение: на обед / на ужин.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: легкая.
Салат из печени с зеленым горошком – это просто кладезь витаминов. В советские времена такое блюдо считалось чуть ли не роскошью. Готовится оно из печени трески. В ней то и содержится очень много витаминов и микроэлементов. Салатик на основе такого продукта получается полезным и даже снижает холестерин. Если хранить хотя бы баночку тресковой печени, можно в любой момент соорудить такую закуску. Она удобна, ведь если не добавлять горох и картошку,ее можно намазать на хлеб и подать в виде бутербродов. Еще один интересный вариант – использовать сухарики или чипсы.
Ингредиенты:
- майонез – 4 ст.л.;
- яйцо – 3 шт.;
- печень трески – 240 г;
- картошка – 2 шт.;
- перец, соль – по вкусу;
- горох консервированный – 150 г;
- перья зеленого лука – 20 г.
Способ приготовления:
- Яйца сварить вкрутую, затем сразу поместить в холодную воду, чтобы остыли. Далее мелко порезать.
- Банку с печенкой открыть, вылить из нее масло, а сам продукт размять вилкой и сразу выложить на дно салатника. Туда же поместить яйца.
- Отдельно сварить картошку в мундире, затем очистить ее и нарезать ломтиками.
- Отправить оставшиеся ингредиенты в салатник.
- Сверху выложить нашинкованный лук.
- Заправить майонезом, поперчить, добавить соль, все хорошенько перемешать.
- По желанию украсить половинкой вареного яйца.
С солеными огурцами
- Время приготовления: 30 минут.
- Количество порций: 5 персон.
- Калорийность блюда: 259 ккал.
- Предназначение: на обед / на ужин.
- Кухня: русская.
Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить рыбный салат из соленых огурцов и горошка. Он тоже напоминает Оливье, но имеет особенности. Помимо картофеля и лука с морковкой дополнительно в салатик добавляют слабосоленую семгу. Получается очень необычное сочетание ингредиентов. Салатик же отличается легкой кислинкой еще и за счет маринованного имбиря.
Ингредиенты:
- сок лимонный – 1 ст.л.;
- горошек – 90 г;
- лук зеленый – пара перышек;
- укроп – 1 пучок;
- соленый и свежий огурец – по 1 шт.;
- майонез – 4 ст.л.;
- морковь – 2 шт.;
- красный лук – 1 головка;
- картофель – 200 г;
- семга слабосоленая – 250 г;
- имбирь маринованный – 10 г.
Способ приготовления:
- Картошку с морковкой отварить, далее остудить и порезать кубиками.
- Затем промыть свежие огурцы, вместе с солеными мелко их покрошить.
- Лук тоже нашинковать, рыбку нарезать ломтиками.
- Промыть, обсушить, порубить зелень.
- Тоненько нарезать имбирь, смешать с майонезом и лимонным соком.
- Взять салатницу побольше, куда сложить все измельченные продукты.
- Заправить их майонезным соусом, посолить, перемешать.
Салат из огурцов
- Время приготовления: 20 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 35 ккал.
- Предназначение: на обед / на ужин.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: легкая.
Тем, кто придерживается вегетарианства, подойдет салат из огурцов и зеленого горошка, ведь в его состав входят только овощи. Такая закуска не повредит и соблюдающим диету. Салатик может быть легким ужином или же гарниром к мясному блюду. Особенный вкус ему придают оливки в сочетании с томатом и огурцом. Для красивой подачи стоит использовать зелень – петрушку или укроп.
Ингредиенты:
- перец, соль – по вкусу;
- горох консервированный – 1 банка;
- помидоры – 2 шт.;
- зелень – по вкусу;
- подсолнечное масло – по вкусу;
- консервированные оливки – 50 г.
Способ приготовления:
- Огурцы с помидорами хорошенько промыть, обсушить на бумажном полотенце, затем произвольно нарезать.
- Оливки разрезать пополам или еще мельче.
- Смешать все ингредиенты в салатнице, посолить, заправить перцем и маслом.
- Посыпать нашинкованной зеленью.
С зеленым луком
- Время приготовления: 20 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 35 ккал.
- Предназначение: на обед / на ужин.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: средняя.
Не менее вкусным получается и салат из огурца, горошка и зеленого лука. Готовить его одно удовольствие. Горошек придает закуске особую мягкость. Помимо зеленого лука для украшения можно использовать и другую зелень, например, петрушку или кинзу. Если хотите получить салат с горохом посытнее, то добавьте колбасу, ветчину или вареную курочку. Такая закуска уже будет не просто гарниром, а полноценным блюдом.
Ингредиенты:
- петрушка – пара веточек;
- майонез, соль – по вкусу;
- свежий огурец – 2 шт.;
- горох консервированный – половина банки;
- перья зеленого лука – 5-6 шт.;
- яйцо куриное – 2 шт.
Способ приготовления:
- Петрушку, лук и огурцы промыть под струей холодной, разложить их на бумажном полотенце, дать обсохнуть.
- Яйца сварить вкрутую, сразу переложить в холодную воду. Когда они остынут, очистить от скорлупы и мелко порезать.
- Зелень порубить, огурец – нашинковать кубиками.
- Взять салатник, куда выложить все ингредиенты. Посолить их, заправить майонезным соусом, перемешать.
Салаты с горошком - секреты приготовления
Ели вы хотите приготовить салат с зеленым горошком действительно вкусно, то изучите несколько простых советов. При покупке консервов, обращайте внимание на банку – на ней не должно быть вздутий и повреждений. Если после открытия вы заметили мутную заливку, то не пугайтесь. Это значит, что продукт содержит чуть больше крахмала. Его просто нужно будет промыть кипяченой водой. Сморите и на дату производства. Если горох законсервирован летом, то он точно был помещен в банку свежим, только что собранным. Кроме этих основных советов, рекомендуется соблюдать следующие:
- Если в списке продуктов указан репчатый лук, его стоит предварительно выдержать 10-15 минут в холодильнике. Так при резке глаза не будет щипать.
- Яйца рекомендуется варить в чуть подсоленной воде. Это защитит скорлупу от растрескивания, а белок – от вытекания.
- Чтобы избежать почернения картофеля, при отваривании стоит в воду влить 1 столовую ложку слабого уксуса.
- Для сливания жидкости из банки с горохом можно воспользоваться небольшим ситечком.
- Чтобы сделать салатик полезнее, можно заменить обычную соль на йодированную, майонез – сметаной или несладким йогуртом.
- Для украшения мясных салатов с горошком подойдет кунжут, расторопша или семена льна. Овощные же лучше оформлять изюмом или измельченными орешками.
- Чтобы по-быстрому соорудить гарнир к мясу, можно просто заправить горошек сметаной или маслом.
Видео
Опубликовано: 12.02.2017
Разместил: Drug
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 10 мин
Этот имеет настолько свежий и лёгкий вкус, что, несмотря на простоту, вполне достоин внимания и смело может быть приготовлен к ужину или же к праздничному столу.
На самом деле, блюда, которые приготовлены из простых и доступных ингредиентов, как правило, получаются очень вкусными, потому что в них можно почувствовать натуральный вкус каждого ингредиента. Конечно же, не нужно забывать и о том, что закуски быстрого приготовления всегда пользовались популярностью у хозяек, так как далеко не всегда можно приготовить салат с зеленым луком и яйцом и горошком, рецепт со сметаной, за 5-10 минут.
Поэтому такой салат из варёных яиц с добавлением зелёного горошка и мелко порубленного зеленого лука– это самый подходящий вариант закуски к ужину или быстрого перекуса для семьи. Тем более что вкус у блюда лёгкий, свежий и одновременно сытный и довольно оригинальный, что наверняка понравится всем домашним.
Что касается заправки, более приемлемый вариант – это сделать домашний соус из смеси майонеза и сметаны в равной пропорции, тогда он будет менее жирным, но в то же время довольно пикантным. Я чаще всего заправляю только сметаной.
Для внесения в салат особых свежих ноток можно добавить любимую зелень.
- яйцо курицы (столовое) – 4 шт.,
- горошек (зелёный, в консервированном виде) – 1 б.,
- лук (зелёный, в свежем виде) – 4-5 пера,
- сметана – 2-4 ст.л.
Пошаговый рецепт с фото:
Единственный термический процесс – это отваривание яиц. Нам нужно получить их в твёрдом виде, поэтому варим яйца не менее 8 минут после закипания воды. Остужаем их (так они легче очистятся от скорлупы), чистим и рубим ножом на кубики.
Перебираем зелёный лук, потом промываем и просушиваем его полотенцем и мелко шинкуем ножом.
В салатник кладём яйца и зелень, докладываем процеженный от жидкости горошек.
Перемешиваем с добавлением сметаны